Espace multiservices alimentation à la Villeneuve

De Wiki des communs
EN PROJET

Ce lieu offrira aux habitants de la Villeneuve, mais aussi aux personnes extérieures au quartier (habitants des quartiers voisins, salariés des entreprises du secteur, employés des administrations implantées dans le sud grenoblois comme la CAF, le CCAS, et bientôt une partie des services de la Ville), à la fois :

- une offre de restauration de qualité, à prix mesuré, avec intégration à la carte de menus solidaires, pouvant éventuellement être préparés à partir des produits invendus ou en limite de date de consommation, récupérés auprès des grandes surfaces voisines (hypothèse en cours d’étude) ;

- la transformation des produits (fruits et légumes, etc.) sous la forme de chutneys et confitures, en vue de leur vente sur place voire dans d’autres lieux ;

- un coin « épicerie », proposant des produits locaux (circuits courts), de qualité, et à prix modique, avec une partie « solidaire » adossé à un partenariat avec une structure spécialisée comme EPISOL, épicerie locale et solidaire de Grenoble ;

- des ateliers / évènements / animations consacrés, l’après-midi ou en soirée, à la diététique / la santé (en association avec le centre de santé), à la cuisine anti-gaspillage (apprendre avec le chef à cuisiner ses restes ou les produits en limite de consommation, etc.).

L’action consistera en:

- l’aménagement un local d’une superficie de 300 m2 environ, sur la place du marché (emplacement précis à définir) pour contribuer à développer / conforter en ce lieu un pôle commercial de proximité, conformément aux objectifs du projet de renouvellement urbain. Cet espace comprendra une cuisine, un lieu de stockage / conservation, une salle de restaurant, un coin épicerie, un atelier de préparation / mise en bocaux, une terrasse ;

- l’acquisition du matériel nécessaire aux différentes activités,

-la rémunération de l’encadrant

-la mise en place d’un dispositif de communication et d’information sur ce lieu multiservices, à destination des habitants de la Villeneuve, des quartiers voisins, et des salariés des entreprises et administrations du secteur.

Source : Plan d'Investissement d'Avenir, la Villeneuve de Grenoble.